Voedselvergiftiging

Voedselvergiftiging wordt meestal veroorzaakt door giftige stoffen die uitgescheiden worden door stafylokokken- of salmonellabacteriën. Je kind kan deze stoffen binnenkrijgen door het eten van besmet of bedorven voedsel. De salmonellabacterie is de grootste boosdoener en komt voor in vlees, eieren en melk. De stafylokokkenbacterie wordt verspreid door slechte hygiëne. Deze bacterie vermeerdert zich zeer snel bij kamertemperatuur.

Voorkom voedselvergiftiging

Goede hygiëne is dus belangrijk. Was je handen goed voordat je voedsel gaat bereiden. Gebruik aparte messen, snijplanken en servies voor de verschillende ingrediënten. Vlees moet door en door verhit worden en snijplanken moeten goed worden schoongemaakt. Berg vers voedsel na aankoop direct op en houd je koelkast schoon. Ook is het belangrijk verschillende ingrediënten goed gescheiden te bewaren. Restjes moeten afgekoeld en afgedekt worden bewaard in de koelkast of diepvries. Als eten langer dan twee uur buiten de koeling heeft gestaan, kun je het beter weggooien. Laat je kind altijd handen wassen vóór het eten.

Wees extra voorzichtig in warme landen

Let extra op in warme landen. Laat je kind alleen bronwater uit flessen drinken en geen ongewassen fruit, onverpakt ijs of lekkernijen die (ongekoeld) op straat worden verkocht eten.

Kindigest bij voedselvergiftiging

Symptomen van voedselvergiftiging zijn: misselijkheid en braken, buikpijn en diarree. Meestal zijn de klachten acuut en hevig en van korte duur. Laat je kind licht verteerbaar voedsel eten en veel water drinken om uitdroging te voorkomen. Geef je kind Kindigest om het herstel te bevorderen.

Als de verschijnselen langer dan enkele dagen aanhouden waarschuw dan een arts.

Zie ook

• Overgeven
• Diarree